Saveurs et découvertes pour les 2D

Ce mardi, nos élèves ont découvert le CTA (Centre de Technologies Avancées) des métiers de bouche pour une immersion totale dans l’univers de la gastronomie et de l’agroalimentaire.

Au programme de cette journée bien remplie :

• L’art du chocolat : nos apprentis chefs ont manipulé le chocolat avant de passer à la meilleure étape, celle de la dégustation !

• Aventure au labo : dans le laboratoire scientifique, ils ont découvert le procédé de lyophilisation. Citrons, oranges et poires s’y sont transformés en eau aromatisée 100% naturelle!

• Atelier gourmand : pour clôturer cette visite en beauté, chacun a mis la main à la pâte en créant son propre burger/frites.

Un véritable régal pour les yeux et les papilles ! Un grand bravo à nos élèves pour leur enthousiasme et leur curiosité tout au long de la journée.